Zutaten: 125 g Butter 300 g Zucker 320 g Mehl 125 g geriebene Schokolade 4 Eier (Eigelb und Eiweiß getrennt) 1/4 Teelöffel gem. Nelken 1 Esslöffel Zimt 1 Teelöffel gem. Muskatnuss 1/4 l Milch 1 Päckchen Backpulver

Das Eiweiß steif schlagen. Butter schaumig rühren. Zucker, Mehl und Eigelb nach und nach dazu geben.  Schokolade und Gewürze hinzufügen. Eischnee unter die Masse ziehen. Teig in eine gefettete Kastenform geben. Backen bei 160 Grad im Heißluftofen, ca.. 60 bis 90 Minuten. Kurz vor dem Anrichten mit Puderzucker bestreuen.

Essen ist ein Bedürfnis, Genießen ist eine Kunst.
François VI. Duc de La Rochefoucauld

Weihnachten ist das Fest im Jahreskreis, zu dem sich Traditionelles und Modernes am stärksten begegnen. Die Einen bleiben bei echter Tanne mit Kugeln, Wachskerzen und Lametta, die Anderen fliegen lieber in die sonnige Ferne —weit weg von Adventskränzen und Zipfelmützen.

Beim Essen wählen die meisten Familien zu Weihnachten gerne Klassiker. Mit den Aromen in der Nase und auf der Zunge werden Erinnerungen und Sehnsüchte wach. Deshalb haben wir Ihnen für das diesjährige Fest etwas Überliefertes ausgesucht, das zum „neuen Klassiker“ in Ihrer Weihnachtsküche werden könnte: den Salzdetfurther Gewürzkuchen. Der schmeckt garantiert Allen, ob Groß oder Klein, ob gleich zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee oder als Dessert. Probieren Sie es aus!

Etwas Neues, ganz in der Tradition der Arbeit mit Bewegung, haben wir in diesem Jahr mit Unterstützung der Glücksspirale bauen lassen können: Wir haben jetzt einen Niedrigseilgarten! In 2019 planen wir mehrere fachlich-inhaltliche Neuerungen, auf die wir uns sehr freuen und auf die Sie bei Ihrem nächsten Besuch gespannt sein dürfen. Wir freuen uns auf Sie!

Alle Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der AWO Weser-Ems in Bad Salzdetfurth wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachbacken, eine wunderschöne Weihnachtszeit und ein genussvolles Neues Jahr!